Trong số các loại protein, casein được biết đến là một trong những nguồn protein dồi dào, phổ biến nhất từ sữa. Tuy nhiên, casein thông thường có tốc độ tiêu hóa chậm, khiến nhiều người gặp khó khăn trong việc hấp thụ. Để khắc phục nhược điểm này, Hydrolysed Casein Protein ra đời như một giải pháp tối ưu. Vậy protein hydrolysate là gì và vì sao nó lại quan trọng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Hãy dùng theo dõi bài viết dưới đây.
Hydrolysed casein protein là gì?
Hydrolysed Casein Protein hay còn gọi là casein thủy phân là một dạng protein casein đã được thủy phân bằng enzyme hoặc acid để phân tách thành các peptide nhỏ hơn, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Casein là protein chính trong sữa, chiếm khoảng 80% tổng lượng protein có trong sữa bò. Khi thủy phân, casein tạo ra casein hydrolysate – một dạng protein dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều ứng dụng trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
So với casein thông thường, casein protein hydrolysate có tốc độ tiêu hóa nhanh hơn, không gây kích ứng đường ruột như một số loại protein khác. Đặc biệt, nó chứa nhiều peptide có hoạt tính sinh học, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Casein thủy phân có tốc độ tiêu hóa nhanh
Tính chất và đặc điểm của hydrolysed casein protein
Hydrolysed Casein Protein có nhiều đặc điểm nổi bật so với các loại protein khác, đặc biệt là về khả năng tiêu hóa, hấp thụ. Để ứng dụng nó hiệu quả, chúng ta cần hiểu rõ casein hydrolysate là gì và nó có những đặc điểm như thế nào?
- Casein protein hydrolysate được cơ thể hấp thụ nhanh chóng nhờ các phân tử peptide nhỏ, giúp nó trở thành cầu nối giữa whey protein (hấp thụ nhanh) và casein nguyên bản (hấp thụ chậm), mang lại sự linh hoạt trong việc sử dụng.
- Hydrolysed Casein Protein có khả năng hòa tan cao, ít gây vón cục khi pha chế.
- Casein thủy phân chứa một lượng lớn các peptide có hoạt tính sinh học, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Một số peptide trong loại casein này còn có tác dụng giảm huyết áp bằng cách ức chế enzyme ACE, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Protein hydrolysate có hàm lượng axit amin thiết yếu cao, bao gồm leucine, isoleucine và valine – những axit amin quan trọng trong việc tổng hợp protein và phục hồi cơ bắp. So với whey protein, Hydrolysed Casein Protein có khả năng giải phóng axit amin chậm hơn, giúp duy trì nồng độ protein trong máu lâu hơn, từ đó kéo dài hiệu quả nuôi dưỡng cơ bắp.
Ứng dụng của hydrolysed casein protein
Trong thực phẩm và dinh dưỡng thể thao
Hydrolysed Casein Protein đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn protein chất lượng cao, giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng các axit amin thiết yếu. Với tốc độ tiêu hóa nhanh hơn casein thông thường nhưng chậm hơn whey protein, protein hydrolysate là lựa chọn lý tưởng để duy trì lượng axit amin trong máu trong thời gian dài, hỗ trợ nuôi dưỡng và phục hồi cơ bắp.
Nhiều sản phẩm dinh dưỡng thể thao có chứa thành phần protein hydrolysate
Trong y học và công nghiệp dược phẩm
Protein hydrolysate ít gây dị ứng hơn so với casein thông thường nhờ quá trình thủy phân, đó cũng là lý do khiến nó trở thành thành phần lý tưởng trong các công thức sữa dành cho trẻ sơ sinh không dung nạp lactose hoặc có nguy cơ dị ứng đạm sữa bò.
Ngoài ra, protein này còn chứa nhiều peptide có hoạt tính sinh học, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ quá trình lành vết thương. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein này có thể giúp điều hòa huyết áp nhờ vào khả năng ức chế enzyme ACE – một cơ chế quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch.
Trong mỹ phẩm và chăm sóc da
Các peptide trong Hydrolysed Casein Protein có khả năng kích thích sản sinh collagen, đồng thời cung cấp độ ẩm cho da giúp da trở nên săn chắc, đàn hồi và giảm thiểu nếp nhăn, bảo vệ da khỏi các tác động của môi trường. Đối với các sản phẩm chăm sóc tóc, casein thủy phân giúp nuôi dưỡng tóc từ sâu bên trong, cung cấp độ ẩm và làm cho tóc trở nên mềm mại, chắc khỏe hơn.
Casein thủy phân có mặt trong nhiều sản phẩm chăm sóc da và tóc
Những lưu ý khi sử dụng casein thủy phân trong thực phẩm và mỹ phẩm
Mặc dù Hydrolysed Casein Protein mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc sử dụng loại protein này cũng cần tuân theo một số nguyên tắc quan trọng để đảm bảo hiệu quả và an toàn. Đối với người có tiền sử dị ứng đạm sữa, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo không bị kích ứng hoặc rối loạn tiêu hóa.
Khi sử dụng trong mỹ phẩm, cần chú ý đến nồng độ và cách kết hợp với các thành phần khác để đảm bảo hiệu quả dưỡng da và tóc. Các peptide trong protein này có khả năng dưỡng ẩm và kích thích sản sinh collagen, nhưng nếu sử dụng với nồng độ quá cao, chúng có thể làm thay đổi kết cấu sản phẩm, ảnh hưởng đến khả năng thẩm thấu trên da.
Casein thủy phân có thể được chiết xuất từ nhiều nguồn khác nhau, nhưng để đảm bảo an toàn và lành tính cho làn da, cần ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa chất lượng cao, không chứa hóa chất bảo quản hoặc chất tạo màu nhân tạo. Việc kiểm tra bảng thành phần (INCI) trước khi sử dụng mỹ phẩm có chứa protein hydrolysate cũng giúp người tiêu dùng tránh được các sản phẩm có thể gây kích ứng cho da nhạy cảm.
Cần chú ý liều lượng sử dụng để không gây kích ứng
Bất kể được sử dụng trong thực phẩm hay mỹ phẩm, Hydrolysed Casein Protein cần được bảo quản đúng cách để duy trì chất lượng và hiệu quả. Protein này nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm, do đó cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc không khí ẩm. Đối với các sản phẩm thực phẩm bổ sung, việc bảo quản trong hộp kín và sử dụng trong thời gian khuyến nghị sẽ giúp duy trì chất lượng sản phẩm.
Mua hydrolysed casein protein ở đâu?
Tại Việt Nam, Hanimex là một trong những cái tên nổi bật, chuyên cung cấp Hydrolysed Casein Protein với chất lượng đảm bảo, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Sản phẩm do công ty cung cấp được nhập khẩu từ các nhà sản xuất uy tín, trải qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo độ tinh khiết cao, không chứa tạp chất và an toàn khi sử dụng.
Không chỉ cam kết về chất lượng, chúng tôi còn mang đến mức giá cạnh tranh cùng chính sách chiết khấu hấp dẫn dành cho khách hàng mua số lượng lớn hoặc hợp tác lâu dài. Đội ngũ tư vấn của Hanimex luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng, cũng như cung cấp các thông tin kỹ thuật liên quan. Hệ thống giao hàng của công ty hoạt động nhanh chóng trên toàn quốc, giúp khách hàng nhận được sản phẩm trong thời gian ngắn nhất.
Để mua Hydrolysed Casein Protein, bạn có thể liên hệ trực tiếp qua website chính thức của Hanimex hoặc gọi điện qua hotline 0983.464.268 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.
