Ancol Etylic đang được coi là giải pháp năng lượng sạch đầy tiềm năng, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Nhưng hoá chất này là gì? Ứng dụng của nó trong đời sống ra sao? Cùng Hanimex tìm hiểu về loại nhiên liệu xanh này và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại ngay tại bài viết dưới đây.

Ancol Etylic là chất gì?

Đây là một hợp chất hữu cơ với tên gọi khác của Ancol Etylic là Ethanol, rượu etylic, cồn công nghiệp hay rượu ngũ cốc. Đúng như tên gọi tiết lộ, hoá chất này nằm trong dãy đồng đẳng của ancol với những tính chất đặc trưng

Tính chất và cấu trúc của Ethanol

Công thức của Ancol Etylic là C2H5OH, thể hiện cấu trúc phân tử gồm một nhóm etyl (C2H5-) liên kết với một nhóm hydroxyl (-OH). Chính cấu trúc này mang đến cho rượu Etylic những đặc trưng lí hoá riêng.

Cấu trúc cấu tạo phân tử hoá học của Ethanol

Về mặt vật lý, Ethanol là một chất lỏng không màu, trong suốt, dễ cháy và có mùi đặc trưng. Điểm thú vị là nó có khả năng tan vô hạn trong nước, tạo thành dung dịch đồng nhất. Nhiệt độ sôi của Ancol Etylic là 78.3 độ C – một thông số quan trọng quyết định đến khả năng bay hơi và ứng dụng của nó. Ở nhiệt độ thường, cồn công nghiệp tồn tại ở trạng thái lỏng, nhưng khi đạt đến ngưỡng nhiệt độ này, nó sẽ chuyển sang dạng khí.

Không chỉ sở hữu những tính chất vật lý nổi bật, cồn Etylic còn thể hiện khả năng phản ứng hóa học đa dạng. Nó có thể tham gia vào nhiều phản ứng quan trọng như phản ứng cháy, tạo ra năng lượng, phản ứng este hóa, tạo ra các este thơm và phản ứng oxi hóa, tạo thành axit axetic.

Quy trình sản xuất Ethanol từ nguyên liệu tự nhiên

Ancol Etylic được tạo ra khi các nguyên liệu giàu đường hoặc tinh bột trải qua quá trình lên men bởi nấm men. Một số cách sản xuất phổ biến nhất có thể kể đến như:

Tinh bột: Đây là nguồn nguyên liệu phổ biến nhất để sản xuất rượu Etylic. Các loại cây trồng giàu tinh bột như ngô, lúa mì, khoai mì… sẽ được xay nhỏ và nấu chín để chuyển hóa tinh bột thành đường. Sau đó, hỗn hợp đường này sẽ được lên men bởi nấm men để tạo ra C2H5OH. Ancol Etylic được điều chế từ tinh bột là phương pháp được ứng dụng rộng rãi trên quy mô công nghiệp.
Đường mía: Nước mía ép là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời khác để sản xuất Ethanol. Nước mía chứa hàm lượng đường cao, sẵn sàng cho quá trình lên men. Nấm men sẽ hoạt động trên nước mía, chuyển hóa đường thành Ethanol.
Trái cây: Nhiều loại trái cây chứa đường tự nhiên cũng có thể được sử dụng để điều chế Ancol Etylic. Ví dụ kinh điển nhất chính là quá trình lên men nho để tạo ra rượu vang.

Ethanol chủ yếu được sản xuất từ quá trình lên men tinh bột, đường mía hoặc trái cây

Ứng dụng đa dạng của Ancol Etylic là gì?

1. Ngành thực phẩm và đồ uống

Ethanol là thành phần chính trong các loại đồ uống có cồn như rượu, bia, và các loại đồ uống lên men khác. Quá trình sản xuất rượu bia bao gồm việc lên men đường hoặc tinh bột với sự giúp đỡ của men. Nồng độ ethanol trong đồ uống có cồn khác nhau, từ vài phần trăm trong bia đến hơn 40% trong một số loại rượu mạnh.

Ngoài ra, rượu Etylic cũng được sử dụng làm chất bảo quản trong một số loại thực phẩm và là dung môi hòa tan hương liệu trong sản xuất đồ uống và thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng của chúng.

2. Ngành dược phẩm

Ethanol được sử dụng như 1 chất khử trùng hiệu quả trong y tế để làm sạch vết thương, dụng cụ y tế và da trước khi tiêm. Nó là thành phần chính trong nhiều loại thuốc sát khuẩn và dung dịch khử trùng.

Bên cạnh đó, rượu Etylic còn được sử dụng làm dung môi cho một số loại thuốc và tinh dầu, giúp hòa tan các thành phần hoạt tính và tăng khả năng hấp thụ của thuốc, đảm bảo hiệu quả điều trị.

Ethanol có đa dạng ứng dụng trong đời sống và công nghiệp

3. Công nghiệp hóa chất

Ttrong công nghiệp hóa chất, người ta dùng Ethanol để sản xuất mỹ phẩm, sơn, mực in và nhiều loại hóa chất khác. Khả năng hòa tan nhiều chất khác nhau làm cho nó trở thành một dung môi quan trọng trong nhiều quy trình công nghiệp.

Hơn nữa, ethanol còn là nguyên liệu để sản xuất nhiều hợp chất hóa học quan trọng khác như axit axetic, este, ete và nhiều loại hóa chất khác, đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp hóa chất.

4. Nhiên liệu sinh học

Ethanol được sử dụng làm nhiên liệu sinh học hoặc chất phụ gia cho xăng để tăng chỉ số octan và giảm khí thải độc hại. Việc sử dụng xăng sinh học E5, E10 (xăng pha trộn với 5% hoặc 10% ethanol) giúp giảm lượng khí thải carbon monoxide và hydrocarbon, góp phần bảo vệ môi trường.

Ancol Etylic và tác động đến môi trường: Lợi ích và thách thức

Etylic Ancol mang lại cả lợi ích lẫn thách thức đối với môi trường. Về lợi ích, Ethanol được coi là một nhiên liệu sinh học tiềm năng, giúp giảm phát thải khí CO2 so với nhiên liệu hóa thạch truyền thống, góp phần làm chậm quá trình biến đổi khí hậu. Đặc tính phân hủy sinh học của nó cũng giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường so với các loại nhiên liệu khác.

Tuy nhiên, việc sản xuất Ethanol từ cây lương thực lại đặt ra một thách thức không nhỏ đối với an ninh lương thực toàn cầu, đặc biệt là ở các quốc gia đang phát triển. Hơn nữa, quá trình chưng cất và vận chuyển C2H5OH cũng có thể gây ra những tác động tiêu cực đến môi trường nếu không được kiểm soát và quản lý chặt chẽ. Do đó, việc sử dụng Ethanol như một nguồn năng lượng cần được cân nhắc kỹ lưỡng, đảm bảo hài hòa giữa lợi ích kinh tế, môi trường và an ninh lương thực.

Đồ bảo hộ cần thiết khi tiếp xúc với hoá chất Ethanol

Ancol Etylic có dễ cháy không? Biện pháp an toàn cần biết

Ethanol là một chất lỏng rất dễ cháy, do đó việc tuân thủ các biện pháp an toàn khi sử dụng là vô cùng quan trọng.

Về lưu trữ, rượu Etylic cần được bảo quản trong các thùng chứa kín đáo, đặt ở nơi thoáng mát, tránh xa các nguồn lửa hoặc nguồn nhiệt. Trong quá trình sử dụng, tuyệt đối không được hút thuốc gần khu vực có ethanol. Khi xảy ra sự cố tràn đổ, cần sử dụng cát hoặc các vật liệu hấp thụ để ngăn chặn chất lỏng này lan rộng, tránh nguy cơ cháy lan.

Ngoài ra, việc trang bị và sử dụng các phương tiện bảo vệ cá nhân như găng tay và kính bảo hộ là điều cần thiết khi tiếp xúc với hoá chấy này để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Lời kết

Trên đây là toàn bộ thông tin về Ancol Etylic mà Hanimex muốn chia sẻ. Nếu bạn đang có nhu cầu muốn mua sản phẩm này hoặc bất kỳ hóa chất công nghiệp nào khác thì hãy ghé thăm website của chúng tôi. Hanimex tự tin cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường.