Acid Stearic là một loại acid béo no có nguồn gốc tự nhiên, được tìm thấy phổ biến trong mỡ động vật và một số loại dầu thực vật như dầu cọ, dầu dừa. Dù là một hợp chất đơn giản về cấu trúc, nhưng vai trò của nó trong việc cải thiện kết cấu, tăng độ bền và hiệu quả của sản phẩm là không thể thay thế trong nhiều công thức sản xuất hiện đại.
Acid Stearic là gì?
Acid stearic có công thức C₁₇H₃₅COOH hay còn gọi là axit stearic là một acid béo bão hòa, thường xuất hiện dưới dạng chất rắn màu trắng, không mùi, có nguồn gốc từ dầu mỡ động vật hoặc dầu thực vật. Đây là một trong những acid béo phổ biến nhất trong tự nhiên, chiếm phần lớn trong chất béo có chuỗi dài. C₁₇H₃₅COOH không chỉ là thành phần quan trọng trong sản xuất công nghiệp, mà còn góp mặt rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và thực phẩm hàng ngày.
Acid stearic là tá dược gì?
Acid Stearic có tính chất gì đặc biệt?
Tính chất vật lý
- Trạng thái: Chất rắn dạng sáp, màu trắng, không mùi.
- Điểm nóng chảy: Khoảng 69–70°C – giúp acid ổn định trong công thức mỹ phẩm ở nhiệt độ thường.
- Độ tan: Tan tốt trong dung môi hữu cơ như ethanol nóng, ether, chloroform. Tan kém trong nước do chuỗi hydrocarbon dài không phân cực.
- Tính kỵ nước: C₁₇H₃₅COOH không ưa nước, phù hợp làm lớp phủ bảo vệ hoặc tạo nhũ tương.
- Tính mềm và bôi trơn: Nhờ cấu trúc mạch dài, acid giúp sản phẩm có độ trơn, mềm mại và bám da tốt hơn.
Tính chất hóa học
- Phản ứng với bazơ – Tạo xà phòng (Phản ứng xà phòng hóa): Khi C₁₇H₃₅COOH phản ứng với kiềm mạnh như NaOH hoặc KOH, nó tạo ra muối stearat (muối của acid béo) và nước. Đây là nguyên lý chính của quá trình sản xuất xà phòng.
C17H35COOH + NaOH→ C17H35COONa + H2O
- Phản ứng este hóa với alcohol: Khi đun nóng C₁₇H₃₅COOH với rượu (như ethanol) có mặt xúc tác axit, sẽ tạo thành este stearat và nước. Phản ứng này được ứng dụng trong sản xuất chất nhũ hóa và hương liệu.
- Phản ứng khử (hydro hóa không áp dụng vì đã bão hòa): C₁₇H₃₅COOH là acid béo no, nên không có liên kết đôi trong chuỗi carbon. Do đó, không xảy ra phản ứng cộng H₂ như các acid béo không no (oleic, linoleic…). Đây là đặc điểm giúp C₁₇H₃₅COOH ổn định, không bị oxi hóa dễ dàng, tăng tuổi thọ sản phẩm.
- Phản ứng đốt cháy (phản ứng oxi hóa hoàn toàn):Khi bị đốt cháy trong oxy, axit stearic tạo ra khí carbon dioxide và hơi nước, giải phóng năng lượng lớn.
Công thức stearic acid là C₁₇H₃₅COOH
Ứng dụng phổ biến của Acid Stearic
Ứng dụng trong mỹ phẩm
C₁₇H₃₅COOH được sử dụng phổ biến trong mỹ phẩm nhờ vào khả năng làm đặc, ổn định nhũ tương và giữ ẩm cho da. Khi kết hợp các thành phần dầu và nước trong kem dưỡng, sữa rửa mặt hay lotion, Acid Stearic giúp tạo ra kết cấu kem mịn, không bị tách lớp theo thời gian. Đây là yếu tố quan trọng để sản phẩm duy trì chất lượng ổn định khi sử dụng lâu dài.
Ngoài ra, C₁₇H₃₅COOH còn giúp làm mềm da và tạo cảm giác dễ chịu sau khi sử dụng. Nhờ đặc tính kỵ nước, nó tạo một lớp mỏng trên bề mặt da giúp giữ lại độ ẩm tự nhiên, giảm tình trạng khô ráp. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp thành phần này trong các sản phẩm như kem dưỡng ẩm, kem cạo râu, son môi hoặc kem nền.
Công dụng của acid stearic trong mỹ phẩm
Ứng dụng trong thực phẩm
Trong lĩnh vực thực phẩm, C₁₇H₃₅COOH (mã phụ gia E570) được dùng như một chất chống dính, chất làm bóng và chất mang trong quá trình sản xuất. Đặc biệt trong ngành thực phẩm chức năng, nó thường có mặt trong công thức viên nén để giảm ma sát giữa bột và khuôn máy, giúp viên nén có hình dạng hoàn chỉnh và không bị vỡ.
C₁₇H₃₅COOH cũng được sử dụng để phủ bên ngoài viên kẹo, viên ngậm hoặc thực phẩm dạng viên nhằm chống hút ẩm, tăng độ bóng và giúp sản phẩm dễ bảo quản hơn. Nhờ đặc điểm không tan trong nước và ổn định ở nhiệt độ cao, acid này có thể đảm bảo hình thức và chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình bảo quản và phân phối.
Cách sử dụng Acid Stearic một cách an toàn
Mặc dù C₁₇H₃₅COOH được xem là một hợp chất an toàn và được sử dụng rộng rãi trong cả mỹ phẩm lẫn thực phẩm, nhưng việc tiếp xúc và sử dụng vẫn cần tuân thủ các nguyên tắc an toàn nhất định.
Trong quá trình sản xuất hoặc thao tác với Acid Stearic ở dạng bột hoặc dạng nguyên liệu thô, người dùng nên đeo khẩu trang, găng tay và kính bảo hộ để tránh hít phải bụi mịn hoặc tiếp xúc trực tiếp kéo dài với da.
Khi sử dụng trong sản phẩm tiêu dùng như kem dưỡng hoặc viên nén thực phẩm,C₁₇H₃₅COOH thường đã được pha loãng ở nồng độ rất thấp và gần như không gây nguy cơ đáng kể cho người dùng cuối. Tuy vậy, với các đơn vị sản xuất, điều quan trọng là cần đảm bảo nguyên liệu đạt tiêu chuẩn an toàn, có chứng nhận rõ ràng về nguồn gốc và độ tinh khiết để tránh tạp chất ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc chất lượng sản phẩm.
Ngoài ra, cần bảo quản C₁₇H₃₅COOH nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và xa nguồn nhiệt. Việc đóng gói và vận chuyển cũng nên tuân thủ theo quy định của nhà cung cấp, đặc biệt với khối lượng lớn, nhằm đảm bảo ổn định chất lượng và an toàn trong suốt quá trình lưu trữ và sử dụng.
Điều chế Acid Stearic từ các nguồn nguyên liệu thiên nhiên
Axit stearic là một loại acid béo no có nguồn gốc tự nhiên, được điều chế chủ yếu từ mỡ động vật hoặc dầu thực vật giàu acid béo. Trong công nghiệp, quá trình sản xuất Acid Stearic thường bắt đầu bằng việc thủy phân chất béo trung tính (triglycerid) – đây là các phân tử chứa ba gốc acid béo gắn với một phân tử glycerol. Phản ứng thủy phân này thường được thực hiện ở điều kiện nhiệt độ cao (180–250°C) và có sự hiện diện của nước hoặc hơi nước áp suất cao, đôi khi sử dụng xúc tác kiềm để đẩy nhanh quá trình.
Điều chế C₁₇H₃₅COOH trong tự nhiên
Sau quá trình thủy phân, hỗn hợp acid béo sẽ trải qua giai đoạn tách chiết. Do Axit stearic có điểm nóng chảy và độ hòa tan khác biệt so với các acid béo khác (như oleic, palmitic…), người ta sử dụng phương pháp kết tinh phân đoạn hoặc chưng cất chân không để tách riêng C₁₇H₃₅COOH. Quá trình này giúp thu được Axit stearic với độ tinh khiết cao, phù hợp sử dụng trong mỹ phẩm, dược phẩm hoặc thực phẩm.
Tùy theo nguồn nguyên liệu, người ta có thể sản xuất Axit stearic từ dầu cọ, dầu dừa, mỡ bò hoặc mỡ lợn. Trong sản xuất công nghiệp quy mô lớn, dầu cọ là nguyên liệu được ưa chuộng nhờ giá thành rẻ, nguồn cung ổn định và chứa hàm lượng C₁₇H₃₅COOH cao. Việc sử dụng nguồn nguyên liệu thiên nhiên không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn thân thiện hơn với môi trường so với các phương pháp tổng hợp hóa học truyền thống.
Mua Acid Stearic chất lượng ở đâu?
Trên thị trường hiện nay, Axit stearic được sử dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và công nghiệp nhẹ, nên nhu cầu về sản phẩm chuẩn chất lượng ngày càng cao. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng đảm bảo được độ tinh khiết, nguồn gốc rõ ràng cũng như dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp.
Hanimex là một trong những đơn vị được nhiều khách hàng doanh nghiệp và xưởng sản xuất tin tưởng khi lựa chọn mua C₁₇H₃₅COOH. Công ty chuyên nhập khẩu và phân phối các loại hóa chất công nghiệp, trong đó có Acid Stearic với nhiều quy cách đóng gói, phù hợp cho cả quy mô nhỏ lẫn sản xuất lớn. Sản phẩm tại Hanimex luôn đi kèm COA, MSDS và hóa đơn đầy đủ, giúp doanh nghiệp yên tâm trong khâu kiểm định chất lượng cũng như hoàn tất hồ sơ pháp lý sản xuất.
