Sorbitol – C6H14O6 – Đường đơn Sorbitol

Trong ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm, sorbitol solution là một thành phần giúp cải thiện nhiều tính chất quan trọng cho sản phẩm. Cụ thể chất này là gì? Gồm những tính chất đặc trưng như thế nào? Phương pháp điều chế và ứng dụng ra sao? Nếu đây là những thắc mắc của quý khách, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Hanimex để hiểu rõ hơn về hóa chất này.

Tổng quan về Sorbitol Solution

Tìm hiểu đường sorbitol là gì?

Sorbitol solution là một loại rượu đường, thường ở dạng chất lỏng trong suốt, có vị ngọt nhẹ và có năng lượng thấp hơn so với đường thông thường. Hiện sorbitol được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp để làm chất tạo ngọt, chất giữ ẩm hay chất tạo độ nhớt cho sản phẩm.

Theo các nghiên cứu của chuyên gia, mức độ độc tính của sorbitol thấp và an toàn với sức khỏe. Tuy nhiên lưu ý trong sản xuất và ứng dụng chất này cần đong đếm liều lượng phù hợp, tránh sử dụng vượt lượng quy định sẽ gây ra các vấn đề tiêu hóa cho người dùng.

Ngoài ra, cần lưu ý bảo quản sorbitol solution trong thùng chuyên dụng, đậy nắp kín và đặt tại không gian khô ráo, thoáng mát, tránh tác động trực tiếp từ ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng nên đặt trong khoảng 15°C đến 30°C để duy trì chất lượng, hiệu quả khi sử dụng.

Các tính chất cơ bản

Tính chất vật lý

Trạng thái: Chất lỏng

Màu sắc: Trong suốt không màu

Mùi vị: Ngọt (khoảng 60% độ ngọt của đường mía)

Độ hòa tan: Tan tốt trong nước

Độ nhớt: Cao, có độ sánh mịn

Sorbitol solution là chất lỏng trong suốt có vị ngọt, tính hút ẩm và kháng khuẩn cao

Tính chất hóa học

Sorbitol solution có công thức hóa học là C₆H₁₄O₆, sở hữu những tính chất hóa học đặc trưng như:

• Tính hút ẩm và kháng khuẩn cao, có thể hút, giữ ẩm tốt cho sản phẩm và ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn.
• Tính ổn định tốt trong môi trường bình thường và môi trường kiềm, không dễ bị oxy hóa hay phân hủy nên không lên men như các loại đường khác.
• Sorbitol có khả năng cho electron nên có tính khử nhưng không quá mạnh. 
• Chất này cũng có khả năng tạo phức với một số kim loại nặng giúp làm giảm độc tính.

Ngoài những tính chất đặc trưng phía trên, sorbitol solution cũng có thể tham gia vào phản ứng este hóa và phản ứng oxy hóa. Chất này sẽ tham gia phản ứng este hóa cùng các axit hữu cơ và tạo thành sản phẩm là este. Còn trong điều kiện oxy hóa mạnh, chất này sẽ bị oxy hóa và tạo thành các sản phẩm khác.

Sản xuất Sorbitol Solution trong công nghiệp

Sản xuất sorbitol thông qua quá trình hydro hóa chuyển hóa glucose

Trong tự nhiên, có thể tìm thấy đường đơn sorbitol trong các loại trái cây có vị ngọt như táo, mận, mơ, lê,… Trong công nghiệp, phương pháp điều chế chất Sorbitol phổ biến nhất đó là thông qua quá trình hydro hóa để chuyển hóa glucose.

• Nguyên liệu, điều kiện điều chế: Sử dụng đường glucose, xúc tác niken, hydro và thực hiện trong môi trường có áp suất, nhiệt độ cao.
• Quá trình phản ứng: Hydro phản ứng với đường glucose, xúc tác Niken giúp bẻ gãy các liên kết đôi trong phân tử glucose và liên kết cùng nguyên tử hydro, từ đó chuyển hóa đường glucose thành sorbitol.
• Tinh lọc sản phẩm: Sau khi kết thúc phản ứng, sản phẩm thu được sẽ trải qua quá trình lọc, tinh chế để loại bỏ xúc tác, tạp chất và thu lại Sorbitol solution có độ tinh khiết cao.

Các ứng dụng quan trọng trong công nghiệp

Ngành công nghiệp dược phẩm

Tính chất tương thích với nhiều thành phần dược phẩm của sorbitol solution giúp nó trở thành tá được giúp cải thiện độ hòa tan, độ bền cho các viên thuốc. Mùi vị ngọt nhẹ cũng là ưu điểm để chất này trở thành chất tạo ngọt phổ biến trong các sản phẩm siro ho, viên nén. Ngoài ra, trong các sản phẩm thuốc điều trị táo bón cũng thêm thành phần sorbitol để thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp nhuận tràng.

Sorbitol là tá dược giúp cải thiện tính của các sản phẩm viên nén, viên nang

Ngành mỹ phẩm

Trong ngành mỹ phẩm, đường đơn sorbitol được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem dưỡng ẩm, sữa rửa mặt, son môi, dầu gội, kem đánh răng. Sorbitol solution sẽ đóng nhiều vai trò như chất giữ ẩm giúp hút ẩm từ không khí và giữ nước, duy trì độ ẩm cho da; chất làm đặc giúp điều chỉnh độ nhợt, tạo kết cấu dạng sệt dễ sử dụng; chất điều vị giúp cải thiện hương vị để tạo sự thoải mái cho người sử dụng.

Ngành công nghiệp thực phẩm

Ứng dụng phổ biến của sorbitol solution trong ngành công nghiệp thực phẩm đó là chất tạo ngọt thay thế giúp giảm lượng calo mà không làm thay đổi hương vị. Chất này sẽ là thành phần được thêm vào trong các sản phẩm đồ ăn, đồ uống chuyên dành cho người ăn kiêng hay người bị tiểu đường. Đồng thời, nhờ tính hút ẩm và tính ổn định hóa học tốt nên đường sorbitol còn đóng vai trò như chất bảo quản, chất cải thiện kết cấu, tạo độ mịn trong chế biến thực phẩm.

Địa chỉ kinh doanh đường sorbitol uy tín trên thị trường

Nếu có nhu cầu tìm kiếm địa chỉ kinh doanh sorbitol solution uy tín trên thị trường, quý khách hàng có thể lựa chọn Hanimex. Chúng tôi là một đơn vị đã có hơn 9 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp, phân phối hóa chất. Hanimex đảm bảo đáp ứng tốt nhu cầu mua bán hóa chất của khách hàng nhờ những ưu điểm:

Địa chỉ bán đường sorbitol chất lượng, giá cả hợp lý

• Sản phẩm chất lượng cao: Hanimex chuyên nhập khẩu chính hãng hóa chất từ các nhà máy sản xuất hàng đầu trên thế giới, danh mục sản phẩm đa dạng, từng sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận chất lượng.
• Phân phối toàn quốc: Hanimex có thể đáp ứng mọi nhu cầu mua bán hóa chất từ cá nhân tới doanh nghiệp với mức giá cạnh tranh, phân phối và vận chuyển nhanh chóng tới khách hàng trên khắp cả nước. 
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn của Hanimex nắm rõ về từng sản phẩm, hỗ trợ tư vấn nhiệt tình và hỗ trợ làm thủ tục thanh toán, giải đáp thắc mắc 24/7.

Những chia sẻ trên bài viết hy vọng đã giúp khách hàng biết thêm nhiều thông tin về hóa chất sorbitol solution. Mọi nhu cầu tư vấn, giải đáp thắc mắc liên quan đến bất kỳ loại hóa chất nào, quý khách hãng hãy liên hệ trực tiếp với Hanimex để được đáp ứng, hỗ trợ nhanh nhất!